純国産メンマ 100g｜丹波篠山産幼竹・無添加仕立て

国内流通わずか1%の希少な国産幼竹を、出汁と有機醤油で煮含めた極上メンマ。

■ 商品説明

「市販のメンマは味付けが濃く、添加物や独特のにおいが気になる」

そんな違和感を極限まで引き算し、素材本来の歯ざわりと出汁の澄んだ旨味を味わえる純国産メンマです。

市場に出回るメンマのほぼ全てが輸入品である中、本品は国内流通わずか1%と言われる希少な「丹波篠山産の幼竹」を使用。地域の放置竹林を整備するため、春に手作業で収穫した新鮮な竹を、丁寧な下処理と手仕事で仕上げています。

味付けは、昆布と干し椎茸から引いた贅沢な出汁に、有機醤油、清酒、みりんのみ。化学調味料や保存料は一切使わず、ミシュランの料理人からも認められた繊細で奥深い和の旨味を閉じ込めました。

封を開けてそのまま器に盛るだけで、晩酌の極上のおつまみが完成。温かいご飯（パックご飯）のお供や、ちょっとしたお料理のアクセントとしても活躍します。語れるストーリーを持つ一品として、食通の友人への気の利いた手土産にも最適です。

■ この商品の特徴

・国内流通わずか1%の希少性：兵庫県丹波篠山の上質な幼竹のみを手作業で収穫・加工

・完全無添加・出汁の旨味：昆布と干し椎茸の上品な出汁に、有機醤油・清酒・みりんのみで調味

・ミシュラン料理人が認めた味：2024年料理マスターズ倶楽部認定コンテスト受賞の本格派

・開けてすぐ使える即効性：下処理や味付け不要。そのままで極上のおつまみやトッピングに

・冷蔵庫に残さない100g設計：最後までシャキシャキの美味しさを無理なく食べ切れるサイズ

■ 食べ方・おすすめのシーン

・【そのまま】 器に盛り、お酒の肴や温かいご飯のお供として

・【ちょい足し】 ごま油を一垂らしして香ばしいおつまみに、またはオリーブオイルと黒胡椒で洋風に

・ラーメン、炒飯、野菜炒めなどの具材・トッピングとして

・食の背景や自然との共生にこだわる友人への、センスある手土産に

■ 商品詳細